| Los Hot Dog o los perros calientes se llegado a descubrir que es peor que las hamburguesas. Según los últimos estudios que se realizaron se ha demostrado que la carne molida con que están realizadas las salchichas aumenta el riesgo de cáncer en el estómago. |  |
| Parece que la relación de las comidas ricas en sal, ahumados, nitratos y nitritos pueden dañar la mucosa gástrica, producir gastritis, aumentar la síntesis de ácido dexosirribonucleico (ADN) y, al producir una mayor división celular, aumentar el riesgo de mitosis y degeneración tumoral. |
En el consumo semanal de carne procesada, considerándose alto consumo tres o más veces a la semana, e incluyéndose en la categoría más baja a quienes comían como media una vez o menos en ese mismo periodo de tiempo, el riesgo de tener cáncer era un 37% superior en los individuos que confesaban comer más carne preparada a la semana que aquellos que tomaban menos.
Se podría reducir el riesgo de tener un cáncer de estómago si se sustituyera la carne procesada por aves y pescado.
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