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La calabaza y sus propiedades
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| Las calabazas son una buena fuente de beta caroteno, que el organismo convierte en vitamina A. Tienen una fácil digestión y en raras ocasiones causan alergia. Se consumen principalmente en cremas y cocidos. Los frutos tiernos de la calabaza común son los llamados calabacines. |  |
| Es una planta cuyos frutos y semillas tienen variados usos, desde el consumo humano, pasando por el forraje para los animales domésticos, como medicina, hasta su utilización como planta ornamental. |
Son plantas que precisan mucho terreno para su crecimiento normal, pues se desarrollan horizontalmente.
Propiedades de la calabaza:
• Estimula la función del páncreas ayudando a regular los niveles de azúcar en la sangre.
• Colabora en la eliminación de mucosidades en los pulmones, bronquios y garganta.
• Ayuda a fortalecer el sistema inmunitario por su riqueza en antioxidantes.
• Su zumo es laxante y un buen desintoxicante del cuerpo.
• Su elevado contenido en beta caroteno y alfa caroteno, disminuyen el riesgo frente al cáncer de próstata y enfermedades cardiacas.
• Coadyuvante en el tratamiento de las cataratas ya que esos pacientes suelen presentar bajos niveles de beta y alfa carotenos.
• Es una gran fuente de Potasio.
• Contiene vitamina C.
• Y en menor cantidad vitamina E y B1.
• Calorías entre 12 y 40 según la variedad.
• Grasas entre 0,1 y 0,4.
La calabaza por su bajo aporte en calorías y grasas es un alimento recomendado en dietas de pérdida de peso, que colabora eliminando líquidos retenidos y regulando el azúcar de la sangre, desapareciendo así, la ansiedad frente al dulce.
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