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Recetas para el acido urico
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En relación con el elemento del ácido úrico, la enfermedad más común es la gota, padecimiento que afecta principalmente a los huesos y a las articulaciones. En toda dieta específicamente aplicada a esta, se la complementa con agentes farmacológicos. |  |
| Una de las claves en su recuperación es una restricción estricta en purinas, ya que al descender su nivel lo mismo sucede con el ácido úrico. |
También se debe regular y minimizar el consumo de alimentos como las vísceras, carnes, pescados azules, marisco y legumbres. Tan solo se las podrá ingerir una vez por semana.
Las bebidas alcohólicas quedarán totalmente prohibidas.
En las comidas, el paciente no debe exceder el consumo de grasas, porque estas favorecen la formación de cálculos en el riñón.
Se debe de incrementar el consumo de hidratos de carbono complejos.
Si la dieta está basad en cereales será muy buena, ya que las féculas estimulan la excreción de uratos.
No se debe olvidar beber dos litros y medio de líquidos al día y también sumar una bicarbonatada para alcalinizar la orina, pudiendo administrar bicarbonato o citrato.
Los alimentos, como ya se mencionó, no deben de contener purinas, por eso elegiremos:
Leche y lácteos poco grasos.
Huevos: Hasta 5 semanales si no existe hipercolesterolemia.
Cereales, pastas alimenticias, patatas.
Frutas y verduras excepto las ricas en purinas.
Se debe moderar el consumo de azúcar, miel, mermeladas, etc.
Entre los elementos permitidos se encuentran el café, té, cacao y chocolate.
Se debe emplear el aceite y la margarina vegetal como aliño en crudo, mejor tras el cocinado, para controlar la cantidad administrada.
La alimentación, en general, debe ser variada y equilibrada. Si el paciente sufriera sobrepeso u obesidad, la dieta deberá ser programada de modo más equilibrado y ajustado en calorías.
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